美味い飯も不味い飯も同じ一食

中年に差し掛かるサラリーマン、子供はまだ10ヶ月。32歳の時にくも膜下出血で倒れてから高次脳機能障害が残り3年が経過、料理は良いリハビリになるという言葉を信じ、コツコツ頑張っています。

2014-09-01から1ヶ月間の記事一覧

9月10日(水)朝食:ソーチーパン

最近ソーセージ特集の料理レシピを読んでからソーセージに凝っているわけですが、当たり前のことソーセージっておいしいですね。改めてしみじみ実感。

9月9日(火夕食:温玉ぶっかけうどん

出来るだけ料理したいのだけど夜に余裕がなくなってきてまたスーパーへ、、でも今日うどんは凄く美味しかった!マルエツこのおいしさで280円はいい仕事してます。※サラダを作ったのは瀬戸際の意地!

9月9日(火)昼食:ソーセージとキャベツ炒め物ともやし和え

朝起きて時間がないので、サッサっとソーセージ、キャベツを炒め、もやしが傷んでダメになってしまいそうなので、もやし電子レンジでチンして胡麻油などで和えた結果、ものの15分でお弁当完成!ブログ初めてから少しずつ料理のアイディアが広がってきてる感…

9月9日(火)朝食:アボチーパン!

スーパーでバナナ買うの忘れたので今日はアボカドに変えてみました。アボカドも今年になってからハマっていて毎日たべてもいいと思うくらい大好きです。

9月8日(月)夕食:カキフライ定食

仕事でちから尽きてスーパーでカキフライ定食を購入。今年初めてかも知れないカキフライ、レンジでチンすると磯の香りがプンとしてきて、美味しい!でも本当は揚げたて食べたい!

9月8日(月)昼食:ポトフ&鮭

昨日の残りの詰め合わせに鮭、葉唐辛子のお弁当。余裕はがない時は外で食べればいいかなとも思うけど、メリハリつけていかないとお金はたまらないと思い、せめて食べるものを美味しくしようという地道な努力の日々。

9月8日(月)朝食:バナチーパン。。

これでも何日連続なのかな。これだけ食べても飽きないものも貴重だなと思えてきた!

9月7日(日)夕食:ポトフ

夜になっても胃はもたれたままで、胃に優しいものが食べたいと思い、夜はポトフに決定。スーパーで野菜と胸肉ソーセージも買い込み、後はコトコト煮込むだけ。こだわりポイントは3種ハーブ&レモンのソーセージと、胸肉に入れるタイミングを最後に入れてさっ…

9月7日(日)昼食:麻婆豆腐

昨日の食べ過ぎ、飲み過ぎで胃がもたれてるから軽めのメニューで麻婆豆腐をチャッチャッと料理。いつかは昔に四川で食べたような本格麻婆豆腐も作ってみたいな。料理は間口は広いけど、道は険しいように近頃感じ始めました。今日の出来10点。

9月7日(日)朝食:バナチーパン

夜遅くまで遊んだ朝もバナチーパンは胃に優しくて食べれちゃいます。と理由つけつつ今日もまたヘビーローテーション。

9月6日(土)夕食:焼肉黒牛@南新宿

http://s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130403/13045232/久しぶりに会った友達との会話が盛り上がり過ぎてしまい、写真撮るのはすっかり忘れてました。。なんということ。。しかし、代々木と南新宿の間の隠れ家的にあるこのお店凄く美味しかったです!とろける…

9月6日(土)昼食:うな重

今日も友達の家に招くのでうな重を出前で準備。うな重は子供の頃から好きだから食べられる時はいつも喜んでいたけど、今やすっかり高級品ですね。お吸い物含め美味しく頂きました。当然のことながら美味い!

9月6日(土)朝食:バナチーパン

今日もいつもと同じ定番の朝ごはん。ナッツにバナナにチーズだから結構腹持ち良いんだよね。これで今日も一日頑張ろうと思います。

9月5日(金)夕食:マグロお刺身定食

代わり映えしない毎日になりつつあるので、拡大写真を先に持って来て見ました。夜のスーパーのお刺身割引きはお魚好きしてはいつも惹かれてしまいます。お味噌汁だけ妻の残りがあったので一緒に美味しく頂きました。うん、まぐろ美味しい!

9月5日(金)昼食:じゃがいも、たまねぎ&ベーコン+ブロッコリー

タイトル通りのシンプルなお弁当。サッと作れて詰められるじゃがいも煮物系は色合いがあまりよくないけど、便利だなあ。

9月5日(金)朝食:またもやバナチーパン

朝の定番バナチーパン。今まであんまりして意識して無かったけど、自分の習慣が露わになるね。せっかく一食なのだから少しは変化をつけていきたい。

9月5日(金)朝食:またもやバナチーパン

朝の定番バナチーパン。今まであんまりして意識して無かったけど、自分の習慣が露わになるね。せっかく一食なのだから少しは変化をつけていきたい。

9月4日(木)夕食:トンカツ&キャベツ

仕事が遅くなったので、今日新装開店したスーパーに足を運びトンカツを購入。家に帰ってから料理するのはなかなか難しい。トンカツおいしいけどいつかは家で揚げられるようになりたいなあ。

9月4日(木)昼食:キャベツ&レタス組合せ

豚肉とキャベツを味噌を絡めて炒めたものと、レタスとベーコンをさっと湯がいたもの。ベーコンが入ると色合いが綺麗になるのは新発見!炒め物にはバター隠し味で入れたけど、もう少し量を減らしても良かったかなあ。。

9月4日(木)朝食:きざみしょうがご飯

食パンを切らしてしまったので今日は和食の朝ごはん。たっぷりしょうがかけて、醤油たらして海苔を巻いて食べるとザッツ和食美味しさです。

9月3日(水)夕食:ぶり刺身定食

今週は忙しくスーパーで割引きになっている刺身を買って帰る夕食。妻がお味噌汁を作っていたので少しはバランス保てたかな。。

9月3日(水)昼食:胸肉煮込みと唐揚げ

昨日残りスーパーの唐揚げ、佃煮というシンプルなお弁当。まあそんな日もちょいちょいあるものの、作り続けることにも意味はある!

9月3日(水)朝食:ベーコントーストとレタス

バランスの良い食事を心掛けようと今日は朝からレタスの用意。茹でてぽん酢をかけるだけだけどさっぱりシャキシャキ美味しいです!

9月2日(火)夕食:胸肉とねぎの煮物+鯖缶サラダ

胸肉と酒、塩、佐藤に漬けた後、ネギと一緒に煮込むだけの簡単料理。でも、胸肉柔らかく仕上がってめちゃ美味しい!鯖缶も玉ねぎをスライスして混ぜ合わせるだけなのだけど、胡麻油、ぽん酢、マヨネーズで合わせてこれまた美味しい!美味しいものを食べる瞬…

9月2日(火)昼食:さんまの生姜煮

スーパーで買ったものも詰め替えただけですが、さんまの生姜煮が凄く美味しかった!今度は家で作ってみようと思います。

9月2日(火)朝食:バナチーパン

定番のメニュー。今日も一日頑張ります!

9月1日(月)昼食:お惣菜詰合せ弁当

今日はいつもより40分早く会社に到着するため、昨日スーパーで買ってきたお惣菜を詰め合わせただけの横着弁当。常に完璧を目指すと疲れてしまうから出来る範囲でのほほんと続けて行きたいと思います。

9月1日(月)夕食:豚肉ネギぶっかけ

ネギを刻んでぽん酢、ごま油、ラー油、豆板醤、すりゴマを入れてまずかき混ぜる。そして、豚肉ともやしを炒めてお皿に乗せてネギをぶっかけて完成!簡単だけど美味しかったです!今夜は寒くて秋と訪れ感じます。