美味い飯も不味い飯も同じ一食

中年に差し掛かるサラリーマン、子供はまだ10ヶ月。32歳の時にくも膜下出血で倒れてから高次脳機能障害が残り3年が経過、料理は良いリハビリになるという言葉を信じ、コツコツ頑張っています。

9月27日(土)夕食:さんまと野菜の辛みそ煮&水なす

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さんまが食べたくてスーパーに行き、後から料理本で調べて作るものを決めました。
さんま焼きつつ、もやしとニラも煮込んで付け合わせが一緒に作れてしまうナイス一品、しかも美味しい。
そして、妻の実家から送られてくる水なす食べて大満足な夕食でした!